Vols à Copenhague

La reine Marguerite II a sa résidence à Copenhague. Le palais royal, à seulement quelques pas du port, est un centre d'histoire et de mode de vie moderne. Le palais Amalienborg est édifié dans le style rococo et a quatre ailes. Deux d'entre elles sont ouvertes au public. Deux autres servent en tant que demeure pour la famille royale. Une garde royale surveille le bâtiment jour et nuit. Mais si vous voulez voir les joyaux de la couronne, vous devez aller dans un autre château au centre de Copenhague – à Rosenborg, édifice Renaissance originellement du 17ème siècle. Mais même cela ne sera pas la liste complète des anciens palais royaux. Dans un autre d'entre eux – Christiansborg se trouvent aujourd'hui le siège du parlement danois et le bureau du gouvernement. Mais les vastes palais ne sont pas le symbole le plus connu de la ville. Il s'agit de la menue statue de la Petite Sirène (Den Lille havfrue) datant de 1913. Elle rappelle l'histoire du même nom de l'auteur danois de contes de fées Hans Christian Andersen. Ceux qui ne s'adonnent pas aux contes de fées considèrent comme symbole de la ville plutôt le Nyhavn déjà iconique de nos jours. Ce bras de mer et port du 17ème siècle, touchant presque le centre de la ville, était un endroit dédié au commerce et un endroit pour les marins et les pécheurs. Avec tout ce que cela comporte. Auberges, lanternes rouges et lieux de divertissement les plus truculents de leur époque.

Le parc d'attractions Tivoli mondialement connu date de 1843. Palais de l'horreur, attractions à adrénaline, quartier chinois, musée des figures de cire, salles de concert et petits podiums de théâtre. Le tout dans un jardin superbement entretenu avec des maisons parfaitement aménagées, donnant par endroits une impression pittoresque. A Copenhague se trouve aussi l'un des opéras les plus modernes. Le bâtiment, qui a été édifié en 2005 dans le style néo-futurisme, est très apprécié par les architectes du monde entier. Il se trouve non loin du Palais royal – seul le bras de mer les sépare. L'architecture moderne est aussi liée au nouveau bâtiment de la Bibliothèque royale du Danemark. On l'appelle le diamant noir et elle a l'air au bord de la mer vraiment imposante. La bibliothèque royale est la plus grande des pays scandinaves et tous les ouvrages imprimés danois depuis le 17ème siècle jusqu'à nos jours se trouvent, entre autres, parmi ses collections.

Un choix clair est le traditionnel Smørrebrød – ce qui signifie « pain au beurre ». On met par exemple sur du pain noir de seigle une tranche de viande de porc, de poisson ou de fromage. Il est assaisonné avec des légumes frais et en saumure et de la sauce. Généralement de l'aneth ou du persil viennent le compléter. Il y a des dizaines de variantes de divers types. Cette sorte d'entremet – qui s'est enraciné dans tout le Danemark – vient directement de Copenhague. Il est né il y a environ cent ans en tant qu'accompagnement de la bière le midi dans l'établissement d'Oskar Davidsen.

La base de la cuisine sucrée est le pain Wienerbrød. Traduction – Pain viennois. Car sa recette aurait été amenée au Danemark par des boulangers de Vienne. Mais il s'est enraciné de manière tout à fait absurde dans le monde sous le nom de Pain danois. Il s'agit d'une pâte soufflée (levée ou feuilletée), ayant diverses formes et dans laquelle sont rajoutés des marmelades, du chocolat ou divers types de fruits ou de la pâte d'amande. Goûtez aussi la bière locale. Par exemple, les brasseries de renommée internationale Carlsberg ou Tuborg ont leur siège directement à Copenhague. Mais si vous voulez boire une autre marque dans la métropole danoise, vous avez le choix. Il y a 307 sortes de bières danoises à acheter sur le marché.