Une longue promenade à l'ombre des palmiers. D'un côté bordée par la mer, de l'autre par des hôtels luxueux. La Promenade des Anglais, longue d'environ 5 kilomètres, est parfois appelée Champs Elysées de la Méditerranée. Elle est originale et tous ceux qui viennent dans cette ville doivent en faire partie ne serait-ce qu'un moment. Les édifices les plus célèbres y sont l'Opéra de Nice datant du 19ème siècle et l'hôtel Negresco. Si un terrible attentat terroriste est venu endeuiller la superbe atmosphère de cette promenade en 2016, les autochtones n'ont cependant pas courbé l'échine devant le mal.
Même si la Promenade des Anglais est devenue le symbole de la ville, son centre se trouve dans les environs du marché du Cours Saleya. C'est justement là, dans la Vieille Ville, dans le dédale des étroites ruelles romantiques, sous la colline de la Montée du Château, que vous savourerez le vrai goût du vieux Nice. La cathédrale baroque Sainte-Réparate du 17ème siècle vaut aussi le coup d'œil. Au nord de la ville se trouvent aussi des monuments plus anciens – ruines de l'époque de la Rome antique. Thermes et temple d'Apollon.
Les foules de touristes se rendent aussi à Nice dans le musée Chagall. La riviera française est devenue pour le peintre biélorusse un deuxième foyer. Chagall lui-même a consulté plusieurs fois le projet du musée avec les architectes. On peut y voir une collection permanente d'Art biblique et des expositions indépendantes d'art juif.
Ce ne sont pas que les amateurs de vieille architecture et d'art qui trouveront leur compte dans la ville sur la Côte d'Azur, mais aussi les amateurs de nature. L'une des plus grandes serres au monde y a été ouverte en 1990. Phoenix Park a la forme d'une pyramide et les personnes intéressées peuvent y traverser sept climats tropicaux différents.
Etre à Nice et ne pas aller voir hors des limites de la ville serait une erreur. Nice n'est que l'un des petits morceaux de la mosaïque appelée Côte d'Azur. L'appellation Côte d'Azur est apparue pour la première fois dans le roman du même nom de Stephen Liégeard en 1888.
La riviera s'étend de la ville de Menton jusqu'à Cassis, non loin de Marseille. Au nord, elle est protégée par les sommets de trois mille mètres des Alpes, au sud par la mer transparente. Allez par exemple dans la célèbre ville de Cannes. La plupart des gens l'associent au festival international du film et ses stars d'envergure mondiale. Le prix principal en est la Palme d'or. La revue de films se déroule dans le palais juste à côté du port. Architecture spéciale, monumentale. Mais ayant sa magie.
C'est le lord britannique Brougham, qui y vint en 1834, qui éveilla Cannes – jadis petit village de pêcheurs. Ses pas l'avaient originellement mené vers Nice, mais il ne s'y rendit pas à cause d'une épidémie de choléra. Il s'enticha tant de Cannes qu'il y fit édifier sa villa. Et la crème des visiteurs étrangers l'y rejoignit peu à peu.
A seulement 15 minutes en bateau de la ville de Cannes, vous arriverez sur la pittoresque île Sainte-Marguerite. Mais son histoire est loin d'être pittoresque. La forteresse qui s'y trouve était fameuse en tant que prison – entre autres celle d'un homme mystérieux au masque de fer.
Et pourquoi pas la ville médiévale d'Antibes avec la résidence originelle de la famille Grimaldi ? Celle-ci date du 12ème siècle et on y trouve de nos jours le musée Pablo Picasso avec la célèbre chèvre cubiste.
Allez aussi de l'autre côté de Nice – à l'est. A Monaco. Dans le pays des gens riches et célèbres. Grâce à son port, son casino à la renommée internationale et, surtout – son paradis fiscal. C'est la famille Grimaldi qui y règne. Le souverain actuel – le prince Albert II, en est le chef d'état, dans lequel vivent environ 30 000 habitants. La capitale de Monaco est Monaco-Ville. A l'origine principauté fortifiée. Les autochtones l'appellent « Le Rocher ». On y trouve le palais princier, datant du 13ème siècle, et l'église Saint-Nicolas. C'est notamment ici que l'Américaine Grace Kelly et le prince Rainier se dirent oui. Maintenant – de nombreuses années plus tard – ils y ont leurs tombeaux. Le Musée océanographique vaut aussi le détour. L'océanologue Jacques-Yves Cousteau travailla aussi dans le centre de recherche local.
Nice a été fondée dès le 4ème siècle avant notre ère par les Grecs. Elle portait alors le nom de Nikaïa. Plus tard, elle fut occupée par les Romains et son nom également changea en Nizza au cours des siècles. Ce n'est qu'en 1866 que la ville fut rattachée à la France. Depuis lors, elle apparaît sur les cartes en tant que Nice.
La cuisine sur la Côte d'Azur reflète toutes les saveurs et les goûts de la côte et de la mer locales. Tomates, aubergines, poissons, huile d'olive, citron et ail ou huîtres. La riviera française est le lieu d'origine de la ratatouille de légumes, des galettes de pois chiche ou des sardines grillées. Recommander un restaurant ? Le choix y est si exceptionnel que même un guide épais n'y suffirait pas. Et n'oubliez également pas ceux à ciel ouvert. Il suffit juste de dire : Bon appétit.